Acerola

L'Acerola è un albero tropicale sempreverde originario dell'America centrale e meridionale, soprattutto delle Antille e delle Barbados, per cui viene talvolta chiamato anche Antillea/Acerola. Al giorno d'oggi, l'Acerola si trova in Asia, Africa e Australia. L'albero è conosciuto e apprezzato soprattutto per i suoi frutti, che vengono prodotti dopo la fioritura dei fiori rosso-rosa. Assomigliano alle ciliegie, ma possono raggiungere i 3 cm di grandezza. All'inizio sono giallastri, poi diventano gradualmente rossi. Il colore è ricco, la buccia liscia e lucida. Possono essere consumati crudi, cotti e trasformati in salse, succhi, vini, marmellate e puree.

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