Fungo della neve (Tremella fuciformis), nota anche come "fungo della neve" o "fungo d'argento", è parte integrante della cucina e della cultura tradizionale cinese. Questo fungo commestibile è apprezzato per la sua fine consistenza gelatinosa e per il suo aspetto unico che ricorda un'alga o una medusa.
Fungo della neve ha una lunga tradizione nella cucina asiatica ed è popolare per la sua capacità di assorbire i sapori degli altri ingredienti. Viene spesso utilizzata in piatti dolci in combinazione con la frutta o come parte di brodi nutrienti. Quando viene cucinata, la sua consistenza si sviluppa in modo meraviglioso, il che la rende non solo gustosa ma anche visivamente attraente.
Una leggenda collega la Tremella alla famosa concubina cinese Yang Guifei (719-756 d.C.), vissuta durante la dinastia Tang. Yang Guifei era considerata una delle "Quattro donne più belle dell'antica Cina" e si diceva che la sua pelle fosse morbida come la porcellana grazie alle sue cure meticolose e all'uso di rimedi naturali, soprattutto la Tremella.
La Tremella contiene un'ampia varietà di sostanze nutritive, tra cui polisaccaridi, fibre, selenio, aminoacidi e vitamine B e D. Questi ingredienti la fanno considerare un alimento ricco di nutrienti. I suoi polisaccaridi sono particolarmente noti per le loro proprietà idratanti, che l'hanno resa una delle preferite dall'industria cosmetica.
Fungo della neve è più di una semplice esperienza culinaria: è una combinazione di tradizione, estetica e valori nutrizionali che la rendono un vero tesoro della gastronomia asiatica.
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Contenuto della confezione: secco Tremella 100g
Peso della confezione: 100g
Non contiene caffeina, glutine, conservanti, coloranti e zucchero.
Ingredienti bioattivi:
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Preparazione di base:
Versare la quantità desiderata di acqua calda e lasciare gonfiare per 30 minuti.
Il tempo di cottura consigliato è di 10-15 min.
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I funghi amano assorbire ogni tipo di sostanza dall'ambiente in cui crescono. Per garantire che nei nostri non entri nulla di indesiderato, li testiamo continuamente: dalla raccolta alla produzione, fino al prodotto finito. Si potrebbe dire che siamo ossessionati dai test.
Testiamo i funghi MycoMedica in laboratori negli Stati Uniti, in Irlanda, in Germania e presso l'Università di Scienza e Tecnologia di Praga. Non facciamo test casuali, ma testiamo onestamente tutte le materie prime dei funghi in tutte le fasi del processo. Strutture di prim'ordine ricercano per noi più di 350 sostanze nocive nei funghi. Ad esempio:
I test che eseguiamo sono molto più impegnativi di quelli richiesti dalla legislazione. Possiamo allegare un rapporto a ogni singola capsula e dirvi esattamente da dove proviene.
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Testiamo anche i principi attivi
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La prova del nostro impegno verso standard di qualità elevati è il certificato di buone pratiche di fabbricazione che abbiamo ricevuto dall'Autorità statale di ispezione agricola e alimentare.
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