Dente di leone

Breve descrizione

Il tarassaco è una pianta molto familiare, associata alla primavera e all'estate. Appartiene alla famiglia delle stelle. È una pianta erbacea perenne che cresce fino a circa 5-40 cm. Il tarassaco non può essere confuso con altre piante. Produce fiori di colore giallo intenso, che sono una coltura che, dopo la fioritura, si sviluppa in un corpo fruttifero composto da acheni pelosi. Il fusto, in questo caso lo stelo, è cavo e la parte a terra del fusto produce rosette di foglie, che sono grandi lobate con margine dentato. La radice è a forma di fuso e pallida e ha funzioni di stoccaggio. La pianta è impregnata di alghe, un tipo di tessuto vegetale costituito da tubi in cui si accumula il liquido. Quando viene strappata, emette un tipico succo bianco molto amaro, il lattice. Il dente di leone si trova nei prati, nei pascoli, intorno ai sentieri, nei giardini... Non c'è forse luogo in cui non possa crescere. È diffuso in tutta Europa e anche in Asia occidentale. Ama le zone più temperate. L'uso del tarassaco come pianta è già descritto negli scritti dell'antica Roma.

Composizione del tarassaco:

I suoi effetti possono essere dedotti dal suo contenuto di sostanze. Le diverse parti della pianta hanno composizioni diverse. Il tarassaco è ricco di glicosidi ( taraxacoside), alcaloidi, fenoli, tannini, flavonoidi (derivati della luteolina) e proteine. Sono presenti anche fitosteroli, minerali (calcio, magnesio, ferro, silicio...), vitamine A, C, D, E e B.

Radice:

Nella radice si trovano polisaccaridi come l'inulina, zuccheri semplici liberi (glucosio, fruttosio, saccarosio), carotenoidi (luteina), acidi grassi (acido miristico), minerali, pectina, ecc.

Fenoli, terpeni:

Tra i costituenti più importanti della radice di tarassaco vi sono i composti fenolici e vari tipi di composti terpenici.

Lattoni sesquiterpenici:

• Eudesmanolide
• Tetraidroridentina B
• Ixerina D
• Taraxacolid-0-β-glucopiranoside
• 13-diidrolattucina
• Acido germacranolide
• Acido taraxinico
• β-glucopiranosidi
• Ainslioside

Terpeni:

• Taraxasterolo
• Taraxerolo

Composti fenolici:

• Acido clorogenico
• Acido cicorico
• Acido tartarico
• Acido caffeico

I primi due acidi citati si trovano anche in altre parti del tarassaco, cioè foglie e fusto.

Amari:

Gli amari sono portatori del gusto amaro, inoltre normalizzano l'attività dell'apparato digerente.

• Taraxaci
• Taraxasterina
• Lactopicrina

Steroli:

Gli steroli sono una parte importante delle piante, molti svolgono un ruolo simile ai nostri ormoni, possono proteggere la pianta da pericoli e infezioni, ecc. Hanno una struttura simile al colesterolo.

• Tassasterolo
• Beta-tassasterolo
• Faradiolo
• Alfa e beta amirina
• Beta sitosterolo
• Stigmasteolo

Indicazioni sulla salute approvate dall'UE:

Il tarassaco è stato molto studiato, sono stati fatti molti studi e molti sono stati conclusivi e si può dire che il tarassaco è adatto per

• Normale funzione del sistema urinario
• Normale digestione
• Normale funzione dello stomaco e del fegato
• Agisce anche come prebiotico e antiossidante.

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