Polyporus

IlPolyporus(Polyporus umbellatus, Grifola umbellatus, Zhu Ling, Chorosis nut) è un fungo perforatore del legno che si trova alla base di alberi decidui sani, ma anche su alberi e ceppi feriti o morti. Attacca più comunemente querce, carpini e faggi. Il corpo fruttifero delle polipore si sviluppa dalla canna, che si stacca dall'albero e si ramifica in altre "zampe fungine". Queste ultime sono dotate di piccoli cappucci regolari che vengono schiacciati verso l'interno, formando una sorta di grappolo. L'intero corpo fruttifero può superare i 50 cm di diametro. Il Polyporus cresce nelle regioni temperate, cioè in Nord America, Europa e Asia. Si trova anche nel nostro Paese, soprattutto nella regione di Polabí, nella Boemia meridionale, in Moravia, ecc. La richiesta di questo fungo è elevata, per cui viene coltivato anche a livello commerciale. Il Polyporus è stato documentato scientificamente nel 1801, quando Ch. H. Persoon lo chiamò Bolletus umbellatus. Solo nel 1821 il micologo svedese E. M. Fries inserì la Polyporus nel genere Polyporus. Tuttavia, la Polyporus era nota da molto prima. Soprattutto in Asia, dove è stata citata già 2500 anni fa. A quell'epoca veniva utilizzata anche in medicina, come descritto in scritti risalenti alla dinastia Han e negli "erbari" (ShenNongBenCaoJing, ZhongHuaBenCao, BenCao Gang Mu).