Dieta per la stasi del sangue (Xue Yu)

Il sangue è il fluido vitale che circola nei nostri vasi sanguigni. Ha tre compiti principali:

nutre il corpo
Idrata il corpo
È la base materiale della nostra psiche.

Il Cuore, la Milza e il Fegato sono strettamente legati al Sangue. La formazione del sangue, dal punto di vista della medicina cinese, è influenzata dalla trasformazione dell'essenza del cibo e dalla trasformazione dell'essenza Jing dei reni. L'essenza del cibo trasporta l'energia Qi della Milza nei Polmoni, dove si mescola con il Qi puro inalato e arricchito con l'energia dei Polmoni e del Cuore e penetra nei vasi sanguigni, dove si mescola con il sangue per reintegrarlo e fondersi con esso. La trasformazione dell'essenza dai Reni avviene nel Midollo osseo e nel Fegato.

Affinché il sangue possa svolgere le sue funzioni, deve circolare costantemente nei vasi sanguigni. A volte, per qualche motivo, il suo flusso rallenta e poi si ferma, causando un blocco che chiamiamo stasi del sangue (Xue Yu). La causa della stasi del sangue può essere dovuta al ristagno del Qi del fegato, alla penetrazione del freddo nel corpo, all'ispessimento del sangue a causa del calore, all'indebolimento del Qi, alle lesioni esterne o all'indebolimento dello Yang e allo sviluppo del freddo interno.

La stasi del sangue altera il meccanismo del Qi e costituisce quindi la base eziologica di molti problemi di salute.

sangue

I sintomi più comuni del quadro di ristagno del sangue sono

Dolori fissi in qualsiasi parte del corpo (spesso acuti, aggravati dalla pressione e o che peggiorano di notte).
Formazione di formazioni palpabili (fibromi, cisti, polipi, endometriosi, tumori, ecc.).
Pelle grigia e scura in viso.
Labbra, unghie e lingua violacee.
Vene viola sulla pelle.
Dolore durante le mestruazioni.
Perdita del ciclo mestruale o problemi di fertilità.

Principi generali dell' alimentazione nella pittura

I principali principi alimentari relativi alle immagini di stasi del sangue sono simili a quelli relativi al ristagno dell'energia Qi. Si devono evitare gli alimenti e le abitudini che sovraccaricano il Fegato (soprattutto lo stress), che compromettono la circolazione dell'energia Qi e del sangue o che raffreddano e restringono i vasi sanguigni.

Gli alimenti piccanti o riscaldanti sono generalmente utilizzati per stimolare il ristagno di sangue. Se le condizioni del paziente sono complicate da un eccesso di calore o da una carenza di Qi, gli ingredienti con un'essenza calda (come la paprika, lo zenzero e l'aglio) devono essere utilizzati con cautela. La cautela è d'obbligo quando si ricorre a una dieta stimolante per il sangue nei casi in cui la stasi sanguigna è complicata o addirittura causata da una carenza di Qi o Yang.

In genere, la stasi di sangue è concomitante a qualche altra malattia o è accompagnata da altri disturbi. In questi casi, invece di basare un'intera dieta su alimenti che stimolano il sangue, è meglio integrare una dieta adeguata con alcuni alimenti selezionati dall'elenco seguente. Se il disturbo principale è la stasi sanguigna, inizialmente si può dare maggiore importanza agli alimenti fluidificanti del sangue. Quando le condizioni del paziente migliorano, la dieta può essere adattata di conseguenza.

cibo

Alimenti consigliati

Spezie e verdure: curcumina, scalogno, porri, erba cipollina, aglio, zenzero, taro, melanzane, basilico, paprika, noce moscata, origano, rosmarino, pepe bianco.
Legumi e frutta secca: fagioli adzuki, castagne.
Carne e pesce: carne di granchio.
Bevande: vino rosso, tè verde, tè oolong.
Frutta e verdura: ravanelli, melone, pomodori, pere, castagne d'acqua.
Funghi: tutti i tipi di funghi (champignon, orecchio di Giuda, ecc.).
Semi: semi di loto, lacrime di Giobbe (erba lacrimale comune).

Stasi di sangue nell'utero

Melanzane, alghe, alghe marine, orecchio di Giuda.

Salato per ammorbidire la durezza

Carne di granchio, meduse, alghe, nori (Porphyra umbilicalis), cozze, vongole, pesce gatto (trepang), orecchie, biancospino.

Evitare

Alimenti con glutine, latticini, cibi crudi, surgelati, frullati. Gli alimenti non svolgono un ruolo importante nella formazione della stasi, ma possono raffreddare l'organismo.

Note cliniche

Alimenti contro il cancro

Funghi vitali: reishi, coriolus, cordyceps, agaricus, chaga, maitake, hericium, enoki, shiitake, fungo, agaricon, polyporus, poria, auricularia.
Semi: a goccia, di riso nero.
Verdure: ravanelli, pomodori, cipolle, aglio, porri, cipollotti, broccoli, cavoli, cavolo, cavolfiori, carote, spinaci.
Frutta: pere, melone, uva, lamponi, mirtilli, uva spina, ribes.
Altro: castagne d'acqua, semi di loto, semi di lino, fagioli adzuki, tè verde, tè oolong, piccole quantità di vino, zenzero, pepe, aceto, salatura adeguata, biancospino, curcumina, carne di granchio, meduse, alghe, nori (Porphyra umbilicalis), cozze, vongole, pesce gatto (trepang), orecchie.

Ricette

Pane di semi

Abbiamo bisogno di:

230 g di semi di girasole
2 uova
30 g di semi di chia in ammollo con 0,6 dcl di acqua
60 g di semi di lino dorati
2 cucchiaini di lievito in polvere
25 g di psillio
2 cucchiai di semi di cumino
2 cucchiai di aceto di sidro di mele
1 cucchiaino di sale
Con acqua

Procedimento:

Mettere in ammollo i semi di chia in acqua per 5 minuti.
Macinare i semi di girasole e di lino con lo psillio in un robot da cucina.
Aggiungere i restanti ingredienti ai semi macinati e infondere gradualmente l'acqua fino a formare una consistenza simile a un impasto.
Disporre l'impasto su carta da forno in una teglia per caprioli e cuocere a 150 °C per circa due ore.
Una volta cotto, lasciarlo raffreddare e sformarlo. Il pane deve essere basso in modo che si cuocia, l'impasto è pesante a causa dei semi. Pertanto, riempire la teglia non oltre la metà.

Cracker ai semi di chia

Necessario:

1 parte di semi di chia
1 parte di semi di girasole
1 parte di semi di zucca
1 parte di semi di sesamo
2 parti di acqua
1 spicchio d'aglio (schiacciato)
1 cucchiaio di cipolla grattugiata
Il sale

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 160 °C, foderare una teglia con carta da forno. In una ciotola grande, mescolare tutti i semi. In una ciotola più piccola, unire bene l'acqua, l'aglio e la cipolla, versare sul composto di semi, salare e mescolare bene. Lasciare riposare il composto per 30 minuti finché non si addensa. Con una spatola, stendere il composto su una teglia con carta da forno, tagliare a piacere con una spatola o un coltello e infornare per circa 30-40 minuti.

Anche in questo caso, è possibile sostituire la cipolla o l'aglio con rosmarino, timo o cannella, ecc.

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