Dieta nella carenza di sangue (Xue Xu)

La dieta nella carenza di sangue (Xue Xu)

Che cos'è il sangue

Il sangue nutre e idrata il nostro corpo. È la base materiale della nostra psiche e del nostro spirito. Quando abbiamo sangue a sufficienza, abbiamo articolazioni, tendini e ossa sani, non abbiamo problemi di movimento, il sangue nutre gli organi sensoriali, abbiamo un colorito fresco, vediamo bene e non abbiamo problemi di defecazione.

Come si manifesta la carenza di sangue

Il sangue può essere carente nell'organismo nel suo complesso o in singoli organi, in genere il Fegato o il Cuore.

Non significa che abbiamo meno sangue di altre persone, ma piuttosto che si tratta di una certa qualità energetica del sangue.

Sintomi tipici della carenza totale di sangue

Labbra pallide
Pelle pallida, secca e opaca
Palpitazioni cardiache
Vertigini
Visione offuscata
Occhi secchi
Stordimento
Mal di testa
Spasmi, formicolii, tic, contrazioni
Stanchezza
Caduta dei capelli
Capelli e unghie secchi e fragili
Stitichezza, con feci secche e crostose
Problemi mestruali - mestruazioni deboli, ciclo prolungato
Può trattarsi o meno di anemia

Capelli danneggiati, stupito, asiatico, giovane, donna, ragazza, mano, tenendo, spazzola

La carenza di sangue si manifesta anche in modo significativo nell'area psicologica:

Insonnia
irrequietezza
Facilità di agitazione
Depressione
Inerzia mentale
Scarsa memoria

Principi alimentari nella carenza di sangue

Principi generali

Per rafforzare il sangue è importante una quota maggiore di proteine animali e un metodo di preparazione che favorisca il reintegro di sangue e liquidi. L'allenamento intenso con i pesi e l'esercizio fisico intenso non sono appropriati. Anche le diete vegane o vegetariane non sono adatte.

La carenza di sangue si verifica di solito soprattutto nelle donne. Mangiando male, omettendo la carne e le uova dalla loro dieta, possono causarsi malattie più gravi e persino l'infertilità.

Linee guida specifiche

Per rafforzare il sangue è necessario un adeguato assorbimento dei nutrienti direttamente coinvolti nella sua formazione. Una milza sana è fondamentale per un efficace assorbimento dei nutrienti. La formazione del sangue richiede un maggiore apporto di proteine, soprattutto quelle animali come il pollo e il manzo. I brodi e le zuppe preparati con ossa di pollo e di manzo biologiche rilasciano Yin puro dal midollo osseo.

Le verdure a foglia ricche di clorofilla, come gli spinaci, contribuiscono a migliorare l'assorbimento del ferro e la formazione del sangue. È importante limitare gli additivi artificiali, gli ormoni e l'eccesso di sale o zucchero negli alimenti.

Preparazione della dieta

Preferiamo la stufatura, la cottura al vapore, la bollitura in acqua e la sbollentatura. Le verdure a foglia cruda possono essere consumate in estate, i germogli di legumi germogliati in inverno.

Alimenti consigliati

Proteine ad alto valore aggiunto: carne (soprattutto fegato di pollo, manzo e maiale), uova, legumi, fagioli neri.
Verdure a foglia: spinaci, germogli di grano, carote, barbabietole, prezzemolo.
Altri: melassa, fagioli fermentati, miso, tempeh, alghe, spirulina, semi di sesamo nero, litchi, noci di cocco, riso, vino rosso, birra scura, vegemite, marmite, ciliegie, prugne, albicocche, uvetta, melograno, rosa canina e tè all'ibisco.

Carenza di sangue nel fegato

Oltre ai principi generali, si consiglia di consumare le bacche di ribes cinese (goji) cotte con il pollo o nel porridge di riso.

Cibi vietati

Gli stessi alimenti dell'insufficienza di Qi della milza.
Inoltre, cibi amari, acidi, salati e piccanti/caldi, zuccheri raffinati, additivi chimici, ormoni.

Manzo,ossa,per,fare,brodo.,crudo,manzo,ossa,per,zuppa.

Note cliniche

Sostanzialmente uguale al deficit di Qi della milza.

Composizione alimentare proporzionale nel deficit di sangue

La base di una dieta mirata al rafforzamento del sistema emopoietico è costituita da una massa verde di verdure a foglia (30-40%) e da proteine animali di alto valore (20-30%), insieme a carboidrati complessi (30-40%). Con l'integrazione di sangue, le proporzioni di ciascun componente possono essere avvicinate ai valori prescritti per il rafforzamento complessivo della milza.

Elogio dei brodi

I brodi di carne sono uno dei modi migliori per reintegrare il sangue secondo la medicina tradizionale cinese. Non solo aiutano a reintegrare il sangue, ma non affaticano l'organismo come la sola carne. I brodi hanno la capacità di rafforzare il sangue, l'energia e il sistema immunitario.

Preparazione e selezione degli ingredienti

Per ottenere i migliori effetti, l'ideale è utilizzare ossa oltre a carne di qualità, preferibilmente di tacchino. Il midollo osseo contiene sostanze nutritive che favoriscono la salute delle ossa e delle articolazioni. I brodi più comunemente preparati sono quelli di manzo, di pollo o di gallina. Le ossa di carota aiutano a estrarre l'essenza di rene Jing oltre al sangue.

Tecnica di cottura a vapore

È importante filtrare il brodo, cioè cuocerlo a fuoco lento per molte ore. Questo processo permette di estrarre nel brodo tutti gli importanti nutrienti della carne e delle ossa. Il brodo a cottura lenta è ricco di collagene, minerali e altre sostanze benefiche.

Consumare il brodo

È possibile conservare il brodo in frigorifero e consumare ogni giorno circa 2 dl di brodo riscaldato. Consumare regolarmente una piccola quantità di brodo può aiutare a mantenere l'organismo in equilibrio e a promuovere la salute generale. Il brodo può essere utilizzato anche come base per le zuppe. Un'opzione eccellente è la zuppa vietnamita Pho Bo, che combina un brodo forte con spaghetti di riso, erbe e carne di manzo.

Altre informazioni interessanti

Nella medicina tradizionale cinese, i brodi sono spesso consigliati alle persone dopo una malattia o un intervento chirurgico perché favoriscono un recupero più rapido dell'organismo. I brodi possono anche essere utili per alleviare le infiammazioni e favorire una sana digestione.

Non perdere nessuna novit, concorso o sconto. Iscriviti alla nostra newsletter.